紅燒金針木耳香菇雞

這是我在網路上學的  重點是放熱水去燉煮  五分鐘就好了 好過我以前放冷水燉個半天

把雞肉剁塊  要確實擦乾
起油鍋  油熱後放雞肉

拌炒一下  加薑片  蔥段再拌一下

接著加酒  醬油  糖或冰糖  拌一拌

加泡軟的金針木耳香菇

還有重點的一碗熱水

蓋鍋蓋 悶五分鐘

開鍋蓋後 關中小火加入剩餘蔥段拌炒至汁收乾

上菜!