日式炒烏龍

型男大主廚學來的 (型男大主廚指定菜 第86頁)
秘訣是烏龍麵不用先煮過 直接下鍋悶即可

 材料:
洋蔥 香菇或草菇 魚板
 蔥段 紅蘿蔔絲 雞肉
 小白菜 烏龍麵

 調味料:
日本清酒 1 Tbsp
醬油 1 Tbsp
味霖 1tsp
柴魚高湯 2 Tbsp 

做法:
1.逆紋切洋蔥絲 紅蘿蔔絲 香菇 魚板切薄片 小白菜切段
2.將雞肉切小塊
3.起油鍋 將洋蔥 紅蘿蔔絲 蔥段一起拌炒










4.放入雞肉拌炒

5.加入清酒,醬油,味醂 再加入柴魚高湯,水

8.加入烏龍麵 蓋上鍋蓋煨煮

9.加入小白菜拌炒

10.加入少許胡椒粉
11.將醬汁收至稠狀即可盛盤