材料:
鯖魚一條
太白粉(生粉)
蔥
大蒜 切粗末
調味料:
酒 1大匙
糖 1大匙
醬油 3大匙
水 1/3杯
作法:
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| 鯖魚切段 在皮面劃幾刀 |
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| 抹上太白粉 |
熱鍋 爆香粗蒜(我懶惰 用之前打好的細蒜末 結果容易燒焦)
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| 爆香後將大蒜取出 油留鍋裡 放進鯖魚以中火將兩面煎一下 |
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| 然後放入蔥花跟剛才的大蒜 加入調味料 煮沸 然後收汁 |
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| 擺盤 加上細蔥段裝飾 |
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| 鯖魚切段 在皮面劃幾刀 |
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| 抹上太白粉 |
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| 爆香後將大蒜取出 油留鍋裡 放進鯖魚以中火將兩面煎一下 |
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| 然後放入蔥花跟剛才的大蒜 加入調味料 煮沸 然後收汁 |
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| 擺盤 加上細蔥段裝飾 |
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