乾煎小白鯧

今早看冰箱 我們家的魚存貨不多了
在亞洲超市看看有什麼魚買
我家老公每一餐都要吃魚的習慣真的讓我很... ....
我其實不喜歡吃魚 更討厭魚腥味
我平常都買處理好的魚片 用蒸或烤的
今天在亞州超市買了一小盒小白鯧

老實說  還真的是很小的幾隻...  用薑片跟米酒醃一下

魚身抹一下麵粉或太白粉  以免等下煎魚油爆

熱油鍋  加薑片爆香

把魚下鍋

怕油爆  蓋鍋蓋一下  煎到兩面都有點焦黃

魚先鏟起來  用剩餘的油加一點點香油 爆炒蔥花跟蒜蓉
再鋪在魚上