黑糖饅頭

材料：
中筋麵粉 300g (可用全麥做全麥饅頭)　　
水 160g　　
黑糖 60g
酵母 3g　　　
泡打粉 1t
油 15g

作法：

1. 全部材料入麵包機或攪拌機攪三十分鐘至表面光滑

2. 發酵30 分鐘，取出麵糰壓出空氣

3. 將麵糰桿平、折起，重覆麵糰的表面光滑

4. 最後一次桿成長方型狀，然後由下往上捲成長條狀

5. 用刀子出想要的大小 放在蠟紙條上

6. 放煮滾的蒸鍋中，開小火。

7. 讓饅頭在裡面再發酵十到十五分鐘 發到大一點

8. 開中小火 蒸十五分鐘 關火 悶個兩三分鐘再開鍋蓋
(我用鐵蒸籠 所以開中小火 如果是竹蒸籠 應該可以開大火)

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本來想拍照的 把相機一拿起來 沒電.... =____=
真想換個新相機 每次要用時都沒電 奇蒙子真差