日式牛肉燉飯 Hiyashi Rice

自從看了日劇流星之絆後
就很想吃劇裡的關鍵食物 Hiyashi Rice
有一次在日本超市看到調味包
二話不說就放進推車
但是!!!!  基於世界美食 "咖哩飯"
在我家是不太受歡迎的食物
所以我一直不太敢煮這道
前幾天翻櫃子的時候看到
想說再不吃就要過期了

所以 昨晚吃完晚飯後我就宣佈  明天我要煮
日式的牛肉燉飯 Hiyashi Rice!!!!
果然聽到一片哀號 (翻白眼)  哼!

材料:
牛肉薄片(火鍋牛肉或壽喜燒式薄牛肉)  150-200g
洋蔥 一顆
紅蘿蔔  一小條
洋菇
奶油
調味包
水


作法:

奶油在平底鍋裡融化  下洋蔥炒香

炒到洋蔥有點透明金黃  把洋蔥倒入湯鍋
再加油或奶油    炒好倒入湯鍋

炒紅蘿蔔

再同樣炒草菇  

炒好倒入湯鍋

最後炒牛肉  炒到八分熟倒入湯鍋

(以上過程可以一鍋到底  不用跟我一樣  我只是今天時間多又愛扮專業..... )
把調味包上指示的水量 1 2/3cup
倒在平底鍋裡和一下再倒入鍋中
(讓牛肉的湯汁也可以一起倒入湯鍋)
把湯鍋翻一下  讓所有材料均勻  開大火讓它滾

水滾後轉中火燉 20分鐘
熄火  把鍋拿離火爐  再把調理塊放入  攪一攪讓它融化
(我以前都懶的把鍋拿離火爐直接拌入調理塊
但後來發現  遠離加熱的地方再拌入  真的比較好攪
不會越拌越黏攪不開  )

攪拌溶化均勻後   再把鍋子放上爐子  開小火加熱約五分鐘