下雪天 人就發懶 中餐想一鍋就解決 不想動太多鍋鏟瓢盆
材料:
香菇 雞腿肉 臘腸
醃料:
醬油(生抽) 蠔油 五香粉
太白粉(生粉) 麻油 酒 薑片 蔥段
作法:
雞腿肉切粒 用醃料醃半小時 米洗淨泡二十分鐘
把臘腸跟米一起煮滾 轉小火 攪拌一下
悶20 分鐘 開蓋
放進雞肉 小火煮 25分鐘
關火悶15分鐘 開蓋淋上甜醬油
加上燙好青菜一起拌勻 ---
所以第二次開蓋時有多放一點點水
下次不可 因為雞腿肉醃過後也會出水
火候還是沒有抓的很好
美國的電爐真的很難掌控 :(
青菜燙太少 下次多燙點 :P
淋上甜醬油 加燙好青菜一起拌勻
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